1. 准备工作

在开始制作烤箱烤草莓干之前，我们需要做一些准备工作。准备好新鲜的草莓。选择成熟但不过熟的草莓，这样烤出的草莓干口感更好。准备好烤箱和烤盘。确保烤箱干净，并且烤盘上铺上烤盘纸，以免草莓粘在烤盘上。准备一些细砂糖，这将帮助草莓干更好地保持甜味。

2. 清洗草莓

在开始烤制之前，我们需要先将草莓洗净。将草莓放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。然后，用清水冲洗干净，确保草莓完全干净。

3. 切割草莓

将洗净的草莓放在切菜板上，用刀将草莓顶部的茎部切掉。然后，将草莓切成薄片。切割时要尽量保持草莓片的厚度均匀，这样烤制出来的草莓干才会更加均匀。

4. 涂抹细砂糖

在切割好的草莓片上均匀涂抹细砂糖。细砂糖可以帮助草莓干更好地保持甜味，并增加口感。将草莓片放在烤盘上，确保每片草莓片之间有足够的空间，以免粘连在一起。

5. 预热烤箱

将烤箱预热至摄氏100度。预热烤箱的目的是为了让草莓干在烤制过程中均匀受热，使其干燥而不糊焦。

6. 烤制草莓干

将涂抹了细砂糖的草莓片放入预热好的烤箱中，放在中层位置。烤制时间约为2-3个小时，具体时间根据草莓的大小和厚度而定。在烤制过程中，可以适时翻动草莓片，以保证均匀受热。

7. 检查烤制情况

在烤制过程中，我们需要不断检查草莓干的烤制情况。当草莓片变得干燥而不粘手时，即可取出。如果草莓片还有一些湿润的感觉，可以继续烤制一段时间。

8. 冷却和储存

将烤制好的草莓干取出，放在冷却架上自然冷却。在完全冷却之后，将草莓干放入密封容器中储存。草莓干应保存在阴凉干燥的地方，以免潮湿导致变质。

烤箱烤草莓干是一种简单而美味的做法。通过将草莓切片、涂抹细砂糖，并在低温下烤制干燥，可以制作出口感酥脆、甜美可口的草莓干。这种做法不仅可以增加草莓的保鲜期，还可以让草莓的口感更加丰富。希望大家能够尝试制作烤箱烤草莓干，享受到新鲜水果的美味！