材料准备

肉片炒黄瓜是一道家常菜，制作起来简单方便，口感鲜美。在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料：新鲜的猪肉片、新鲜的黄瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油等。

我们需要将猪肉片切成薄片，黄瓜切成薄片或者块状，葱姜蒜切成末备用。料酒用来去腥，生抽和老抽用来调味，盐、糖和鸡精用来提鲜，淀粉用来勾芡。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入猪肉片翻炒至变色。

2. 加入适量的料酒，用中小火翻炒片刻，去腥味。

3. 接着加入黄瓜片，继续翻炒片刻，使其均匀受热。

4. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味并提鲜。

5. 加入适量的生抽和老抽，调整颜色和味道。

6. 将淀粉加入少量的水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠即可。

小贴士

1. 在炒猪肉片之前，可以先将肉片用料酒腌制片刻，这样可以去腥味，使肉质更加鲜嫩。

2. 炒黄瓜时，要注意火候，不要炒得过久，以免黄瓜变得烂糊。

3. 在加入盐、糖和鸡精时，要适量，根据个人口味调整。

4. 淀粉水的加入要适量，不要加得过多，以免影响口感。

营养价值

肉片炒黄瓜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。猪肉片含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养物质。黄瓜含有大量的维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。黄瓜还含有丰富的水分，可以起到清热解毒的作用。

食用建议

肉片炒黄瓜是一道适合全家人食用的家常菜。它口感鲜美，色香味俱佳，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下饭菜或者配菜搭配其他主食食用。由于黄瓜的清凉特性，肉片炒黄瓜也是夏季的一道清爽菜肴，可以帮助消暑降温。

延伸阅读

肉片炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，但在制作过程中也有很多变化。除了猪肉片，你还可以尝试用牛肉片、鸡肉片等不同的肉类进行炒制，增加口感的变化。你还可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆制品，如胡萝卜丝、豆腐等，丰富菜品的营养和口感。

肉片炒黄瓜是一道简单美味的家常菜，无论是在平日的家庭餐桌上，还是在朋友聚会时，都能为大家带来美味的享受。希望大家在制作时能够根据个人口味进行调整，做出属于自己的独特口味。祝大家烹饪愉快，美食享受！